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第75章
第二天整个五柳大队杀猪。
今年粮食丰收,他们养猪也多,除了交够任务猪,其他的就可以杀了分给社员们。分猪肉和分粮食一样,按照工分等级，用工分买,工分不够的用钱。如果不肯劳动没有工分，又没钱的那么对不住，只能干眼馋了。
有些人家劳动力多工分多的能分二十斤，少的分几斤，甚至还有人家分一斤半斤的。
大队都是按照劳动收入来分的,不可能干活少工分少还想和工分多的分一样的猪肉,口粮大队能够补贴，这种肉、油之类的外快是绝对不会“劫富济贫”的。
林菀一家加上金大夫一共分了将近四十斤，再加上林菀额外的奖励二十斤。另外其他四个村也杀猪,他们合计一下,每个村都送给林大夫十五斤肉作为对她工作的奖励和报答,如果不是她,今年那一场疟疾就是大麻烦。
陆正霆和金大夫领着俩孩子把肉挑回家,问林菀要怎么处置。
前两天已经立了春，过了年就越来越暖和,肉多了也放不住。
林菀笑道：“这好办啊，我们做一部分腊肉,再做一些腊肠，肥肉就化成猪油来年慢慢吃。放心吧,再多的肉也不会坏的。”
做香肠需要肠衣，现在正好杀猪呢，林菀就让陆正霆去跟大队说买一些猪小肠当肠衣，洗干净再把里面的白油弄出来就可以用。
于是金大夫帮忙切肉丁，陆正霆负责去要肠衣。大队负责屠宰的男人们听说林大夫要肠衣，立刻给收拾得干干净净，拿回来直接就能用。
金大夫切肉，林菀带着陆明良自己用野花椒、胡椒等做腌肉料，等好了就拿个漏斗把肉都灌进肠衣里，用牙签扎上小洞洞，再一挂挂的搭在杆子上，放在通风处风干。
陆正霆则按照林菀的要求把一些肉做成腊肉，先用粗盐、花椒、胡椒等搓，搓进去咸味以后静置。当地没有橘子树，但是有松柏、山楂、野花椒等，用这些熏制也可以，熏完了挂在灶后一年到头都不会坏。
傍晚他们正在家里忙呢，会计跑来，“金大夫，你的电报。”
电报是从县里过来的，比信快一些，但是交通不便送过来也要大半天的功夫。
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